三つ星シェフが手がける「ジャン-ジョルジュ東京」に夏の新作コース登場
ニューヨーク料理界の至宝「ジャン-ジョルジュ」のレストランで
NYタイムズが「心を奪われる」と評する革新的な料理を…
日本の伝統食材も取り入れた夏の新作コース料理開始
8年連続でミシュランの三つ星を獲得し、米紙ニューヨーク・タイムズでも最高の四つ星の評価を受けるシェフ「ジャン-ジョルジュ・ヴォンゲリスティン」の最高級レストランとして、東京・六本木ヒルズのけやき坂通りの路面店（2階建て）に開業した「ジェイジー ジャン-ジョルジュ 東京」で、夏の新作コース料理の提供が開始されました。
飛騨牛A-5シアード ゴールドバー スクワッシュ
温かな車海老と雲丹
本マグロのタルタル、アヴォカド、ラディッシュ ジンジャードレッシング
飛騨牛や車海老、ウニなど日本の食材を東アジアのスパイスで香り豊かに仕上げた夏の料理は、活力あふれる一品ばかりです。日本料理を好むジャン-ジョルジュらしく、ワサビといった馴染み深い日本の伝統食材を巧みに取り入れた料理も楽しめます。
店舗概要
店舗名 ：JG JEAN-GEORGES TOKYO
ジェイジー ジャン-ジョルジュ 東京
住所 ：東京都港区六本木6-12-4 六本木ヒルズ けやき坂通り
営業時間：ランチ11:00-15:00、ディナー17:00-24:00
※テラス席は11:00-22:00 ※無休
席数 ：1F（カウンターのみ）14席、2F（テーブル）20席
電話 ：03-5412-7115
メール ：info@jean-georges-tokyo.jp
HP ：http://www.jean-georges-tokyo.jp/
（文：インテリア情報サイト編集部-6 / 更新日：2014.07.25）
