資生堂パーラーのクリスマス2014 ～“メリークリスタル” きらめくクリスマス～
資生堂パーラーより、クリスマスのための特別なメニューのご紹介です。
資生堂パーラーは、街中がきらめくこの季節に、銀座本店、日本橋髙島屋店、横浜髙島屋店、横浜そごう店、名古屋店、ファロ資生堂、ファロスロータイム、ル・ビストロ・資生堂にて、クリスマスのスペシャルメニュー＆スイーツをご用意いたします。
今年は11月1日に発売したクリスマススイーツのデザインである“クリスタル”をキーワードに、雪の結晶をモチーフにしたスイーツやクリスマスらしい贅沢な食材でのメニューをお届けいたします。
＜メニューの一例＞
【4・5階 銀座本店レストラン「クリスマスコース」】
12月18日（木）～25日（木）￥13,000（税込・サービス料別途10%）
※ご予約制
※12月23日（火）、24日（水）のディナータイムはこちらのメニューのみとなります。
シェフ自らが厳選し仕入れた特別な食材を、ひと皿ひと皿に感謝の思いを込めてご用意いたします。お肉料理はシェフがお客さまのテーブルで最後の仕上げをする“ゲリドンサーヴィス”で登場。デザートにはパティシエからのとっておきのお楽しみが隠されています。
アミューズ アーティーチョークのムース 鮑を添えて
前菜 鴨とフォアグラのテリーヌ
スープ 伝統のコンソメスープ
魚料理 クリスマスに届いた国産伊勢海老のソテー アメリケーヌソース
肉料理 飛騨牛フィレ肉の岩塩パイ包み焼き トリュフソース（ゲリドンサーヴィス）
デザート “夜空からのメリークリスタル”
ピスタチオのパルフェ チェリーとラズベリーのソルベと共に
コーヒー
【3階 銀座本店サロン・ド・カフェ】
12月2日（火）～25日（木）
「資生堂パーラー物語」
コーヒーまたは紅茶のポットサービス付 ￥2,450（税込）
伝統の味と旬のデザート＆フルーツの盛り合わせからなる月替わりの「資生堂パーラー物語」もクリスマスバージョンで登場します。
「スノークリスタル」コーヒーまたは紅茶付 ￥1,980（税込）
マルカルポーネムースの上にイチゴのシャンパンゼリーをのせて、ピスタチオクリーム、イチゴのアイスクリーム、トリュフ入りのチョコレートムースとともに雪の結晶をイメージした一皿に仕上げました。
「新潟産 渡辺果樹園 ル・レクチェのクリスマスベリーパフェ」 ￥1,830（税込）
モーツァルトを聴かせながら熟成させたル・レクチャを赤ワインでコンポートにしました。中にはミックスベリーのソースとミルクアイスクリーム、飾りにもフレッシュのル・レクチャを載せました。
※フルーツの入荷状況によりご提供できない場合がございます。
その他の店舗のメニューなど、より詳しい情報はこちらから。
http://parlour.shiseido.co.jp/sc/news/view.asp?no=0000000026
資生堂パーラー
資生堂発祥の地である銀座8丁目（現東京銀座資生堂ビル）の資生堂薬局の一角に、日本初のソーダ水の販売や、当時はまだ珍しかったアイスクリームの製造・販売を行う「ソーダファウンテン」として誕生。1928年（昭和3年）、本格的にレストランを開業し、西洋料理の草分け的存在として、また銀座のシンボルとして多くのお客さまをお迎えし現在に至っております。
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（文：インテリア情報サイト編集部-6 / 更新日：2014.12.12）
