SHISEIDO THE TABLES 「五季膳(ごきぜん)の会～新緑の季節～」 開催
野菜の一生を作り手の物語とともにあじわう夜
「五季膳(ごきぜん)の会～新緑の季節～」
SHISEIDO THE TABLES にて 開催
銀座・資生堂の総合美容施設「SHISEIDO THE STORE」4階にオープンしたカフェ機能をもちながらビューティーセミナーやイベントと連動するコミュニティスペース「SHISEIDO THE TABLES」（シセイドウ ザ テーブルズ）は、4月19日（木）、「野菜の一生」を作り手の物語とともにあじわう夜「五季膳(ごきぜん)の会～新緑の季節～」を開催します。
SHISEIDO THE TABLESでは独自の時間軸、5つの季節（芽吹きの季節・新緑の季節・花ひらく季節・結実の季節・蓄えの季節）に合わせておもてなしをしております。五季膳とは、これら5つの季節に応じたSHISEIDO THE TABLESオリジナルの一汁三菜メニュー。「野菜の一生」である「種、根、葉、花、実」を丁寧に調理し、5つの器へ盛り付けています。
「五季膳の会」は、SHISEIDO THE TABLESの「FOODS」に関わる方々をお招きし、そのストーリーに耳を傾けながら五季膳を味わうイベントです。 SHISEIDO THE TABLESのメニュー開発を手がけるフードデザイナーの小沢朋子さん、伝統野菜の八百屋の高橋一也さんを語り手に、毎回スペシャルゲストを交え、食や季節について語らいます。
季節のボタニカルソーダ 梅花 イメージ
第1回目”新緑の季節”のゲストは、SHISEIDO THE TABLESの「季節のボタニカルソーダ」を作るGRAND ROYAL green井上隆太郎さん。千葉県鴨川で営むハーブとエディブルフラワーの農園やボタニカルソーダのお話を伺います。今回限定の特別なボタニカルソーダも用意されます。
【開催概要】
五季膳の会
開催日時：2018年4月19日（木）18:45 受付 /19:00 開始 21:00 終了
場所：SHISEIDO THE TABLES
東京都中央区銀座7－8－10 SHISEIDO THE STORE 4F
参加費：5,000円（税抜・「五季膳」お食事付）
※イベント代金は、SHISEIDO THE STOREメンバープログラムのカフェメニュー10%OFF優待の対象外。
定員：28名（先着順）
語り手：モコメシ：小沢朋子 （フードデザイナー）
warmerwarmer：高橋一也 （伝統野菜の八百屋）
スペシャルゲスト GRAND ROYAL green：井上 隆太郎 （エディブルフラワーとハーブの農家）
■応募受付http://thestore.shiseido.co.jp/thetables/805/?rt_pr=tra91
《語り手プロフィール》
▼小沢朋子／モコメシ （フードデザイナー）
「食べるシチュエーションをデザインする」をコンセプトに、フードやディスプレイにとどまらず、たべる人の行為、たべる時間と経過、そして終わり方……その全てが楽しく、美しく、すとんと腑に落ち、心に残るものであることを大切に、デザインと料理をする。季節の素材を使いながらスパイスをちょっぴりきかせ、気張らない驚きのある料理を中心に、レセプションやイベントへのケータリングの他、雑誌へのレシピ提供、執筆、メニュー開発、など。2012年12月、東京都台東に「モコメシアトリエ」オープン。
▼高橋一也 / warmerwarmer （伝統野菜の八百屋）
高等学校卒業後、中国上海の華東師範大学に留学。その後（株）キハチアンドエス青山本店に調理師として勤務するなか「有機野菜」と出逢う。その後（株）ナチュラルハウスに入社、取締役へ就任後、東日本大震災をきっかけに独立。野菜の販売や、生産者を守るための活動、次世代のオーガニック市場の開拓に取り組む。著書に『古来種野菜を食べてください』（晶文社）。NHKラジオ、ラジオ深夜便にて「やさいの日本地図」のコーナーを担当。
《スペシャルゲストプロフィール》
▼井上隆太郎／GRAND ROYAL green （エディブルフラワーとハーブの農家）
ウィンドウディスプレイやイベントでの活けこみ、装花やガーデンデザインを本職とするフローリストとして出発し、2014年から千葉県鴨川市の里山を拠点に、完全自然農法でハーブ＆エディブルフラワーを生産する。2018年春から千葉県大多喜でフルーツブランデーの蒸留所を作るプロジェクトに参画。
《SHISEIDO THE TABLES》
2018年2月1日（木）資生堂の総合美容施設「SHISEIDO THE STORE」 （シセイドウ ザ ストア）4階にオープンしたコミュニティスペース「SHISEIDO THE TABLES」。訪れる人が「姿・身体・心」を整えられるアーバンビューティーテンプルとして、SHISEIDO THE TABLESが独自に考えた5つの季節ごとに、本来の美しさを取り戻すためのご提案をします。
資生堂の総合美容施設「SHISEIDO THE STORE」銀座にグランドオープン → ☆ ☆ ☆
【店舗概要】
SHISEIDO THE STORE
所在地：東京都中央区銀座7-8-10 → map
営業時間：11:00～20:00（不定休）
thestore.shiseido.co.jp
（文：制作 PR-K_PR制作部-1 / 更新日：2018.03.30）
