コンラッド大阪 桜満開の「桜プロモーション」開催
コンラッド大阪
桜満開の「桜プロモーション」を開催
コンラッド大阪では、2019年2月12日（火）から4月15日（月）までの間、春の訪れを食事やパーティーで祝う「桜プロモーション」を開催します。
ホテル内の3つのレストラン＆バーで開催する本プロモーションは、2月12日（火）からスタートする「桜スパイラル・アフタヌーンティー」をはじめ、3月1日（金）からは、人気のコンラッド・アフタヌーンティーより新作の「桜アフタヌーンティー」、日本料理『蔵』の寿司カウンターでは、ランチタイムに華やかな春の訪れを目で舌で味わう「お花見弁当」、同じく『蔵』の鉄板焼カウンターでは、煌めく夜景とともに春の豪華食材を楽しめる「鉄板焼 桜ディナーコース」を。グリルレストラン『C:GRILL（シーグリル）』では、春の味覚をインスピレーション溢れるプレゼンテーションで提供する「ディナーコース“SAKURA”」を用意します。また、3月22日（金）には、一夜限定イベント「マスカレード・桜パーティー」を開催します。
｜ 40スカイバー＆ラウンジ
■ 桜スパイラル・アフタヌーンティー
桜スパイラル・アフタヌーンティー
コンラッド大阪のアイコニックスポットの真っ白な螺旋階段からインスピレーションを得たティースタンドで提供する「スパイラル・アフタヌーンティー」では、2月12日（火）から4月15日（月）までの間、「桜スパイラル・アフタヌーンティー」を提供します。寿司職人や鉄板シェフなど、各レストランの料理長らが腕を振るう「春烏賊と桜御飯」の握りや、「桜鯛と苺のタルタル仕立て」など、春の食材を用いたセイボリーアイテム5種類と、日本ならではの桜を愛でるのにふさわしい“和”を意識した「桜禅（SAKURA ZEN）：アーモンドジョコンドを忍ばせた桜ムース」や「生姜のシャンティを包んだ紫芋 手毬風」などのスイーツ3種類、全8種類のメニューを楽しむことができます。また、お飲み物は、全15種類のコーヒー、紅茶セレクションに加え、TWGが日本の桜をイメージして作った「Sakura! Sakura! ティー」も期間限定で選べます。
メニュー
＜セイボリーアイテム＞
太刀魚とフォアグラをフレッシュトマトサルサで
桜鯛と苺のタルタル仕立て、苺のピクルスと柚子、菊花
春烏賊と桜御飯
梅御飯といなり、鮪と卵焼き
神戸牛とビーツのゼリーを生雲丹と
＜スイーツ＞
桜禅（SAKURA ZEN）：アーモンドジョコンドを忍ばせた桜ムース
生姜のシャンティを包んだ紫芋 手毬風 クランチビスケットに乗せて
ダークチョコレートタルトとジャンドゥイヤガナッシュ、ヘーゼルナッツのロースト
【開催概要】
桜スパイラル・アフタヌーンティー
店舗：40スカイバー＆ラウンジ
住所：大阪府大阪市北区中之島3-2-4 コンラッド大阪40階 → map
期間：2019年2月12日（火）～ 4月15日（月）
時間：1部 11:00～／11:30～／12:00～
2部 13:00～／13:30～／14:00～／14:30～
3部 15:30～／16:00～／16:30～／17:00～
※2時間制
価格：5,500円（税別・サービス料別）
＜予約＞
電話：06-6222-0111（ホテル代表）
URL：https://www.conradosaka.jp/plans/restaurants/afternoon/40skybar_1902
■ 桜アフタヌーンティー
桜アフタヌーンティー
春の木洩れ日とともに淀川を望むパノラマビューを楽しむことができる『40スカイバー＆ラウンジ』では、2019年3月1日（金）から4月15日（月）までの間、ソファ席で寛ぎながら優雅に春の訪れを楽しめる「桜アフタヌーンティー」を用意します。エグゼクティブ ペストリーシェフ、ジミー・ブーレイが贈る桜満開のアフタヌーンティーは、コンラッド大阪でしか味わえない遊び心溢れるツイストを加えたオリジナルスイーツ6種類と、桜の花や葉、桜茶などを用いたセイボリーアイテム4種類、全10種類のメニューを、和箪笥をモチーフにした「コンラッド・アフタヌーンティー」お馴染みの漆塗りのティースタンドにて提供します。スイーツでは、艶やかなファッションピンクが気分を上げるドーム型スイーツ「桜フレーバーのホワイトチョコレートムース」や、桜と苺の濃厚なペースト“ジュペ”を忍ばせたフィナンシエの上に、春の香りを感じる桜の葉を粉砕したパウダーをトッピングした「桜と苺のフィナンシエ」、春の花・ポピーと桜のクリームを絞ったタルトに、桜の下で舞う扇をイメージして苺をアレンジした「桜と苺を乗せたポピークリームのタルトレット」に加え、好評のスコーンは桜茶を使った「桜茶スコーン」を用意します。
メニュー
＜スイーツ＞
桜フレーバーのホワイトチョコレートムース
チョコレートタルト、グリオットチェリー、ガナッシュモンテ
桜と苺のフィナンシェ
桜と苺を乗せたポピークリームのタルトレット
パブロバ、生姜シャンティ、桜ゼリー
桜茶のスコーンとクランブル 苺ジャムとマスカルポーネチーズで
＜セイボリー＞
ブリーチーズケーキと桜の塩漬け
桜鯛を桜の葉とでんぶと共に
桜茶ゼリーと海老
桜御飯、スモークサーモンといくら、塩漬け桜の葉
【開催概要】
桜アフタヌーンティー
店舗：40スカイバー＆ラウンジ
住所：大阪府大阪市北区中之島3-2-4 コンラッド大阪40階 → map
期間：2019年3月1日（金）～ 4月15日（月）
時間：1部 11:00～／11:30～／12:00～
2部 13:00～／13:30～／14:00～／14:30～
3部 15:30～／16:00～／16:30～／17:00～
※2時間制
価格：4,500円（税別・サービス料別）
＜予約＞
電話：06-6222-0111（ホテル代表）
URL：https://www.conradosaka.jp/plans/restaurants/afternoon/40skybar_1903
■ 桜カクテル
桜カクテル
午前10時から深夜までカクテルを楽しめる『40スカイバー＆ラウンジ』では、3月1日（金）から4月15日（月）までの期間限定で、3種類の桜フレーバーカクテルを用意します。マティーニグラスでサーブする桜色の「小春 – Koharu –」はウォッカベース。グリーンのミントチェリーをグラスの底に、カクテルの上には桜の花びらの形のレモンピールをガーニッシュに添えました。その他にも、モヒートの爽やかさと桜餅のような甘さ、レモンジュースの酸味の相性を楽しめる、シャンパーニュベースの「ソルティー桜モヒート」や、「ヴァン・ド・スリジュ」は、フランスのプロヴァンスのロゼワインとグレープフルーツジュースをシェークした、お酒に強くない方にもおすすめの一品です。
メニュー
＜桜フレーバーカクテル 3種類＞
小春 – Koharu –
ソルティー桜モヒート
ヴァン・ド・スリジュ
【開催概要】
桜カクテル
店舗：40スカイバー＆ラウンジ
住所：大阪府大阪市北区中之島3-2-4 コンラッド大阪40階 → map
期間：2019年3月1日（金）～ 4月15日（月）
時間：10:00～深夜
料金：各2,600円（税別・サービス料別）
カバーチャージ：1,400円（20:00以降）
※宿泊のお客様はカバーチャージは無料です
URL：https://www.conradosaka.jp/plans/restaurants/other/40skybar_1903
＜予約＞
カクテルでの利用の場合、事前の予約は承っておりません
｜ 日本料理『蔵』
■ お花見弁当
お花見弁当
和モダンな空間に漆塗りのインテリアで木々のエッセンスを取り入れ、安らぎを感じる上質な空間へと昇華させた日本料理『蔵』。その寿司カウンターでは、3月1日（金）から4月15日（月）の間、ランチタイムに1日10名様限定で、彩り豊かな春の味覚が詰まった「お花見弁当」を提供します。旬の蓬（よもぎ）を楽しめる蓬豆腐の小皿にはじまり、9つに仕切られたお弁当箱では、独活の肉巻きや、鯛の子時雨煮、また、鯛の松皮造りと、筍と紋甲烏賊、近江蒟蒻を、木の芽を加えた味噌で和えた一品など、春の香りを感じる旬の旨味が詰まった春の食材をふんだんに用いたお料理を堪能できます。白魚と山菜のかき揚げは、出来立てを用意。ちらし寿司では、春の味覚・桜海老、鰹、煮穴子を存分に楽しむことができます。
メニュー
＜先付け＞
蓬豆腐 いくら 花弁百合根
＜弁当箱＞
出汁巻き玉子 独活肉巻き 花蓮根
鯛の子時雨煮 車海老旨煮 一寸豆
筍 紋甲烏賊 近江蒟蒻 木の芽味噌和え
白魚と山菜かき揚げ
鯛松皮造り
ちらし寿司三種（桜海老、鰹、煮穴子）
桜餅 苺
＜汁物＞
小柱の赤出汁
【開催概要】
お花見弁当
店舗：日本料理『蔵』寿司カウンター
住所：大阪府大阪市北区中之島3-2-4 コンラッド大阪40階 → map
期間：2019年3月1日（金）～ 4月15日（月）
時間：11:30～14:30
価格：5,200円（税別・サービス料別）
＜予約＞ ※要予約
1日10名様限定、90分制
電話：06-6222-0111（ホテル代表）
URL：https://www.conradosaka.jp/plans/restaurants/lunch/kura_1903
■ 鉄板焼 桜ディナーコース
鉄板焼 桜ディナーコース
地上200mからの煌めく夜景をバックに、熟練の職人が豪華食材を調理する様子を楽しめる『蔵』の鉄板焼カウンターでは、3月1日（金）から4月15日（月）の間、「桜ディナーコース」を用意します。旬の鯛白子を桜の風味付けをしながらピンク色に蒸し煮し、桜餅に見立てて桜の葉で包んだ「鯛白子の桜蒸し」にはじまり、温前菜には、脂がのっているのに上品なあっさりとした味わいを楽しめる「淡路福良産の桜鱒のミキュイに、旬のホワイトアスパラガスを添えて」。黒鮑のソテーは、桜の花の塩漬けで桜の風味を加えた白ワインベースのヴァンブランソースとともに召し上がれます。メインには、お好みでフィレかサーロインをお選びいただける兵庫県産A5黒毛和牛を用意。ガーリックバターに桜の花びらを混ぜた特製のコンディメントで、焼き立てのお肉の上でバターが溶け、桜の花びらが現れる演出を楽しむことができます。締めの御飯は、香り高い「桜海老入りのガーリックライス」か、鉄板の上の銅釜で仕上げる「桜鯛の鯛めし」を選べます。コースの最後には、最中と一緒に楽しめるストロベリーアイスや桜ゼリーのブリュレ、チョコレートが詰まった蔵特製のデザートBOXを用意。19時までのご来店で、デザートタイムは『40スカイバー＆ラウンジ』でライブミュージックとともに楽しむことができます。
メニュー
＜前菜＞鯛白子の桜蒸し 桜のジュレ 山菜と共に
＜温前菜＞淡路福良産 桜鱒のミキュイ ホワイトアスパラガスを添えて
＜造り＞初鰹 縞鯵 あしらい一式
＜魚料理＞
三重県産黒鮑のソテー
筍 桜の香りのヴァンブランソース 季節の焼き野菜 三種
＜肉料理＞
兵庫県産A5黒毛和牛フィレ80ｇ
又は 兵庫県産A5黒毛和牛サーロイン100ｇ 特製桜バター添え
＜デザート＞蔵特製 桜デザート
【開催概要】
鉄板焼 桜ディナーコース
店舗：日本料理『蔵』鉄板焼カウンター
住所：大阪府大阪市北区中之島3-2-4 コンラッド大阪40階 → map
期間：2019年3月1日（金）～ 4月15日（月）
時間：17:30～21:30
料金：21,000円（税別・サービス料別）
＜予約＞
電話：06-6222-0111（ホテル代表）
URL：https://www.conradosaka.jp/plans/restaurants/dinner/kura_1903
｜ C:GRILL（シーグリル）
■ ディナーコース「SAKURA」
CGRILLディナーコース「SAKURA」
堂島川沿いの桜並木や大阪城の桜を地上200mから望む『C:GRILL（シーグリル）』では、3月1日（金）から4月15日（月）までの間、料理長・山田智樹のインスピレーション溢れる調理法で、春の食材の香りや食感を存分に楽しめる、ディナーコース「SAKURA」を提供します。アミューズには、甘酸っぱいカシスのコンポートを薄く重ねた自家製のフォアグラを、桜を練り込んだビスケット生地で挟んだ、濃厚な旨味と爽やかな酸味、桜のフレーバーが一体となるスターターにぴったりな一品を用意。続いて旬のぼたん海老をライムや“しょっつる”（魚醤）で爽やかに仕上げたマリネや、藁焼きで風味を纏った初鰹のサラダ仕立て、香り豊かな葉山葵がアクセントの春の貝を使った暖かいアペタイザーを。魚料理には、桜の香りを移したオリーブオイルを使って、たんぱく質が固まる手前の58℃の温度で焼いた旬の鰆を用意します。暖かいお皿の上で香りが上がる蕗の薹とともに、しっとりとした至極の食感に仕上がった鰆の美味を堪能できます。肉料理には、赤身が強い奈良県産大和雌牛の和牛を、春の味覚のジロール茸と菜の花のピューレとともに。デザートには、日本の“禅”のシンプルな美しさを表現した桜ムースを楽しむことができます。
メニュー
＜Amuse＞
ホタル烏賊 自家製からすみとフルーツトマト
フォアグラクリスピーサンドイッチ カシスとアーモンド
＜Appetizer＞
ぼたん海老 山菜／独活／ライム
初鰹藁焼き 赤玉葱／ラディッシュ／甘夏
＜Warm Appetizer＞
春の貝 葉山葵／紫蘇／春豆
＜Fish＞
鰆を58℃の桜オイルで アスパラガス／蕗の薹／筍
＜Meat＞
奈良県大和雌牛 ジロール茸／菜の花／赤万願寺
＜Dessert＞
桜禅（SAKURA ZEN） 桜ムース／苺コンポート／クリスピービスケット／ルビーチョコレート
【開催概要】
ディナーコース「SAKURA」
店舗：C:GRILL（シーグリル）
住所：大阪府大阪市北区中之島3-2-4 コンラッド大阪40階 → map
期間：2019年3月1日（金）～ 4月15日（月）
時間：17:30～21:30
料金：12,500円（税別・サービス料別）
＜予約＞
電話：06-6222-0111（ホテル代表）
URL：https://www.conradosaka.jp/plans/restaurants/dinner/cgrill_1903
｜ アトリウムラウンジ
■ マスカレード・桜パーティー
マスカレード・桜パーティー
圧巻の眺望を楽しめるコンラッド大阪のシグニチャースポット、38階「アトリウムラウンジ」では、3月22日（金）の午後7時半より、地上200mの“天空のアドレス”でお花見を楽しめる「マスカレード・桜パーティー」を開催します。パーティーのテーマは、“ミステリアス～桜・マスカレード・イリュージョン～”。桜のオブジェが立ち並ぶ会場で、お花見気分とともに、眼下に煌めく夜景はもちろん、ロゼシャンパーニュとロゼ スパークリングのフリーフロー、カジュアルブッフェ、DJやミュージシャンのライブパフォーマンスを楽しむことができます。また、当日は、一夜限定のパーティーをより楽しめるよう、マスカレードを用意。マスカレードを身に着け、ミステリアスで非日常な時間を過ごすことができます。イリュージョニスト、スティーブ・マルシャルが、間近で繰り広げるイリュージョンで、ミステリアスなムードを盛り上げます。ドレスコードは、マスカレードが似合うミステリアスファッション。桜満開の天空で楽しむお花見パーティーで、マスカレードを纏ったミステリアスで格別な時間を楽しむことができます。
＜内容＞
ロゼシャンパーニュ・ロゼ スパークリングのフリーフロー
カジュアルビュッフェ
マスカレード
＜ゲストパフォーマー＞
イリュージョニスト： スティーブ・マルシャル
ミュージシャン：Moreno Bussoletti & Paul Florea
DJ：DJ Jessy
【開催概要】
マスカレード・桜パーティー
場所：アトリウムラウンジ
住所：大阪府大阪市北区中之島3-2-4 コンラッド大阪38階 → map
開催日：2019年3月22日（金）
時間：19:30～22:30
料金：12,077円（税金・サービス料込みで15,000円）
＜予約＞ ※要予約・事前決済
電話：06-6222-0111（ホテル代表）
URL：https://www.conradosaka.jp/plans/restaurants/dinner/atrium_1903
・開催日3日前よりキャンセル料100％発生します
・ご優待、割引きの適用対象外となります
・20歳未満の方はご利用いただけません
「桜プロモーション」詳細はこちら
https://www.conradosaka.jp/plans/restaurants/seasonal/sakura_1903
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（文：制作 PR-T_PR制作部-4 / 更新日：2019.02.22）
