埼玉・飯能 ブルワリー＆レストラン「CARVAAN(カールヴァーン）」オープン
クラフトビールとアラブ・地中海料理などを満喫！
埼玉・飯能にレストラン「CARVAAN」がオープン
株式会社 FAR EASTは、2017年7月25日に埼玉県飯能市大河原にブルワリー＆レストランCARVAAN(カールヴァーン)をオープンします。飯能市は緑豊かな美しい山々に囲まれていますが、なかでも飯能屈指の景勝地「飯能河原」を見下ろす断崖絶壁に立つCARVAANでは、全面ガラス張りの窓から飯能の四季の移ろいを満喫できます。
「FAR EAST BAZAAR」というブランドで、渋谷ヒカリエ、ルミネ新宿をはじめ全国主要都市(東京4店舗、名古屋1店舗、京都1店舗、大阪2店舗、広島1店舗、福岡2店舗)で展開している株式会社 FAR EASTは、本社を構える埼玉県飯能市で貿易、ビール醸造、パン、焼菓子、ジェラート、ドライフルーツの製造を行い、農業部ではビール原料のホップや麦をはじめ数種類の野菜やハーブを栽培しています。店舗、商品デザイン等も全て社内で行っています。
ブルワリー＆レストランCARVAAN(カールヴァーン)のコンセプトは「世界各地の食文化が一堂に会する非日常的にして異文化に溢れる空間」です。レストラン内にはブルワリー(ビール醸造所)を併設し、ビールの醸造過程を眺めながら新鮮なクラフトビールを楽しめます。飯能市南高麗の自社農場にて無肥料・無農薬で育てたホップを使ったビールにも挑戦しています。また世界各地からよりすぐったワインなども提供します。
開放的な屋外席のCARVAAN CAMP(初夏～秋の営業を予定)では、フードトレーラーで提供するクラフトビール、ジェラート、ファストフードが楽しめます。
料理は貿易会社であるFAR EASTが世界各地から輸入してきた食材や地場野菜をふんだんに使い、様々な国の食文化を堪能できるアラブ・地中海料理。スペシャルティコーヒーをサイフォンやハンドドリップなど様々な抽出方法で提供します。また、ジェラートやスイーツ、パンなども自家製にこだわっています。
CARVAANはブルワリー＆レストランと屋外施設CARVAAN CAMPから成り、将来的にはベーカリー、ジェラート・ファクトリー、ゲストハウスなどが加わり合わせてCARVAAN RESORTとなる予定です。
またFAR EASTの農業拠点である南高麗に1haの醸造用葡萄畑とワイナリーを開設する計画も進んでいます。飯能の観光やアウトドア・アクティビティ、イベントの拠点として六次産業化のモデルケースとなり、観光客、移住者、企業誘致の機会創出をCARVAANプロジェクトは目指します。
【店舗概要】
店舗名： BREWERY ＆ RESTAURANT ＜CARVAAN＞
所在地：〒357-0065 埼玉県飯能市大河原32-1
電話番号：042-973-7000
営業時間：平日11:30～16:00 18:00～23:00 土日祝8:30～23:00
座席数 ： 店内105席、テラス48席、CARVAAN CAMP(屋外)30席
メニュ―： アラブ・地中海料理
アクセス： 西武池袋線飯能駅より徒歩約14分
URL ： http://www.carvaan.jp
株式会社 FAR EAST
URL ： http://www.fareastinc.co.jp
（文：インテリア情報サイト編集部-6 / 更新日：2017.07.24）
