レストラン&デリカテッセン「DELI&BAR（デリ&バル）1899 TOKYO」オープン
抹茶やほうじ茶を使ったヘルシー“お茶料理”を提供する
女性に嬉しい「日本茶」をテーマにした
レストラン&デリカテッセン「DELI&BAR1899 TOKYO」
新橋に、グランドオープン
ホテル、レストラン運営の老舗、1899年創業の（株）龍名館は、抹茶やほうじ茶を使った和洋の惣菜を提供する、「日本茶」をテーマにしたレストラン&デリカテッセン「DELI&BAR（デリ&バル）1899 TOKYO」を、2019年1月16日（水）にグランドオープン。
新店舗のコンセプトは、「ヘルシーで美味しいものを、あれこれ、少しずつ楽しめる、お食事どころ」。抹茶やほうじ茶など日本茶を使った日替わりの“お茶料理”を軸に、野菜を中心とした和洋の惣菜10種以上を、1品120円からと手ごろな価格設定で提供します。
場所は、新橋・虎ノ門エリアに昨年（2018年）12月に新規開業した、「お茶」がコンセプトのブティックホテル「ホテル1899東京」併設した1F（路面店）です。「ホテル1899東京」と同様に、世界的な建築デザイン会社（ゲンスラー・アンド・アソシエイツ・インターナショナル・リミテッド）が、「現代的に解釈された茶屋体験」をコンセプトにインテリアを手掛けました。
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茶屋の和傘をデザインした照明
茶屋の和傘をデザインした照明や、伝統的な茶箱を取り入れた、木目調の優しい内装で、柔らかな光が差し込む開放的な空間が、茶屋の縁側に腰をかけているような気持ちにさせる造りです。大きなテーブルから小さな席まで、42席をゆったりと設けました。
茶匙（ちゃさじ）」風フロアサイン
伝統的な茶箱をディスプレイすることで茶屋のイメージを演出
｜ お茶がメインのレストラン&デリカテッセン
レストラン&デリカテッセン「DELI&BAR（デリ&バル）1899 TOKYO」は、（2018年）12月に新規開業した、「お茶」がコンセプトのブティックホテル「ホテル1899東京」に併設のため、朝食時間はホテル宿泊者のみとなりますが、昼食時間の11時30分から夜は22時まで営業いたします。
栄養バランスにこだわった“ヘルシー惣菜”の数々を少しずつ選んで、抹茶パンや十八穀ごはん、茶粥と合わせて、お召し上がりください。料理は全て、テイクアウト可能なデリメニューとしても提供します。
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日本茶メニューは、香り高い玉露や深蒸し煎茶、優しい味わいの国産紅茶“和紅茶”など、全10種を提供します。
また、“お茶スイーツ”も充実しています。宇治産の本格抹茶やほうじ茶のジェラート、抹茶のバッフェルサンド、抹茶ロールケーキ、抹茶生チョコなどをお楽しみいただけます。
夜のドリンクのメーンももちろん「日本茶」。真緑の見た目がインパクト大な「抹茶ビール」や、「玉露マティーニ」「抹茶モヒート」といった“お茶カクテル”など、日本茶を使ったアルコールメニューも揃え、お酒に合うおつまみとともに、BARタイムも満喫できます。
14:00以降限定のおつまみならぬ“お茶まみ”には、緑茶・紅茶・番茶の3種の「1899お茶ソーセージ3種盛り合わせ」や、ポテトフライに碾茶を振りかけた「フィッシュ&茶ップス」、燻製した信州地鶏の「抹茶レバーペースト」など、お酒に合うアラカルトが揃います。
3種のお茶ソーセージ、抹茶ポテサラ、抹茶豆乳スープなど、オリジナルのお茶料理のメーンから「料理を少しずつ、色んなメニューをたくさん楽しみたい」という女性にぴったりの手ごろな価格で提供する惣菜まで、充実したオリジナルのお茶料理が多数並びます。男性の街のイメージが強い新橋に、ディナーでも女性が一人で楽しめる新スポットです。
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【店舗概要】
店舗名：DELI&BAR 1899 TOKYO （デリ&バル 1899 東京）
住所：〒105-0004 東京都港区新橋6-4-1（ホテル1899東京1F） → map
交通：JR、東京メトロ、都営地下鉄、ゆりかもめ「新橋駅」から徒歩9分
都営地下鉄「御成門駅」徒歩6分／都営地下鉄「大門駅」徒歩10分
JR、東京モノレール「浜松町駅」から徒歩13分
営業時間：11:30～22:00 (L.O.21:30)
定休日：年中無休
平均単価：ランチ1000円、カフェ800円、ディナー3000円
延床面積 120平米（36.3坪） 席数 店内42席
電話番号 03-3432-1890 HP
http://1899.jp/hotels/tokyo/deli-bar/
| 新ブランド「1899（イチハチキュウキュウ）」について
ホテルの新ブランド「1899」は、同社創業の地・御茶ノ水で運営している、日本茶レストラン「RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU（レストラン 1899 お茶の水）」から派生したものです。
「レストラン 1899 お茶の水」 人気メニュー 抹茶ビール
「ホテル龍名館お茶の水本店」に併設された「レストラン 1899 お茶の水」は、日本茶を飲むだけでなく、「日本茶」を「淹れる」「食べる」をコンセプトに、「飲むお茶」と「お茶料理」「お茶スイーツ」を提供しています。同レストランと新ホテルが共同で、「1899」ブランドの“お茶をテーマにしたアイテム”（お茶を使ったケーキやシャンプーなど）を物販販売します。
レストラン 1899 お茶の水 http://www.1899.jp/ochanomizu/
老舗「龍名館」、おもてなしの心を受け継ぎながら、旅館からホテル業への転換へ
龍名館の源流である、1899年（明治32年）開業の旅館「旅館龍名館本店」は、日本画家の川村曼舟や伊東深水らはじめ、作家、芸術家など多くの文化人に愛されてきた伝統を持ちます。同旅館は、作家の幸田露伴の次女である幸田文が、小説「流れる」で、帝国ホテルと並び在京の名店に挙げたほか、宿泊した画家が宿泊代の代わりに自身の絵を置くなどのエピソードが残る老舗です。その高品質なサービスや文化、日本旅館のきめ細やかなおもてなしの心を受け継ぎながら、龍名館は昨今、旅館からホテル業への転換を進めてきました。
2009年、東京駅前（八重洲）の「旅館呉服橋龍名館」（1963年「ホテル八重洲龍名館」に改称）を更地にして全面建て替えし、15階建て135室の「ホテル龍名館東京」を開業。2014年には、御茶ノ水の「旅館龍名館本店」を改修。一般旅館から小規模高級ホテルに業態を変更し、全9室がスイートルームでもてなす「ホテル龍名館お茶の水本店」として、開業しました。ミシュランの高評価を得る2軒のホテル運営ノウハウを活用新ホテルの運営には、「ミシュランガイド東京2018」に掲載されるなど評価も高いホテル2棟（「ホテル龍名館お茶の水本店」「ホテル龍名館東京」で培った、細かな顧客管理や商品（宿泊プラン）企画などの販売ノウハウを活かします。特に東京駅前の「ホテル龍名館東京」は、過去5年連続で、売上を更新し続けています。現在（2017年1月～10月）の足元の宿泊稼働率は約90％で、宿泊人数の海外宿泊客比率は約60%まで高まっています。海外でのウェブ展開や宿泊マニュアルづくり、人材育成、人員配置などで互いに連動させます。
古都京都の老舗旅館のような高級ホテル「ホテル龍名館お茶の水本店」 → → ☆ ☆
（文：制作 PR-W_PR制作部-5 / 更新日：2019.01.15）
